这些很细致的日式串烧,跟我们平时吃的烧烤不太一样!

2020-07-29  来自: 辽宁盛崎餐饮管理有限公司  浏览次数:38

今天分享的是一家日式串烧店,餐厅环境不算大,除了三张由二人桌组成的八人大桌,中间以小木栅分隔,餐厅较里面是一张半圆形,围住半开放式厨房的酒吧台。全店以黑色为主调,踏实而保持一种自然的格局。菜单设计精美,当中有不少食物图片,看了很吸引人。食物种类繁多,包括有烧物豚肉、和牛、牛、羊肉、海鲜、鸟类、酒、沙律、煮物、炒物、蔬菜等。

前菜,还没开始点菜,服务员便端上前菜帮助消化,但看见沙拉只是一堆切段的生菜、红萝卜和青瓜,更何况小编一直以来都比较害怕没有煮锅的西芹和红萝卜,都会充斥一股草腥感,卖相给人感觉有点不好。幸好酱汁有种甜味也略带面豉酱的咸甜,刚好辟过草腥味,还带点水份多汁效果,消腻解渴。

荔枝猪肉卷,豚肉片烤得松化、油香满溢,里面包住的荔枝肉没有被烤得很干,入口美味多汁,果香刚好平冲豚肉的油腻感,猪肉比起以往配的小番茄,原来配搭荔枝肉也很好吃。

豚之大肠,大肠和一般街头小吃所见到的不同,大肠被切成片状,无论卖相和口感都与烧鸡皮差不多。大肠的外层烤的很薄很香脆,但里面胶质部分仍然呈现柔嫩的状况。油份不多不会令口腔满是油滞感,简直是佐酒良物。

柚子芥末墨鱼须,粗身的墨鱼肉分成四小块,表面涂上柚子酱和芥末,墨鱼肉厚很弹牙,辣度不算很辣,但也是有种呛鼻爽浪的效果,加上柚子酱甘涩的平衡,令芥末的辣度点到即止。三者味道分层明显。

自家制免治鸡肉,服务员说这个自家制免治鸡肉是餐厅的主打,特色就是别人会采用生蛋做酱汁,但餐厅则用上温泉蛋,感觉有种与众不同的风格。鸡肉混合鸡皮、洋葱碎、冬菇粒而成,利用鸡皮去烤从而渗出油份,将鸡肉的肉汁锁定,润泽肉质,松化软嫩又能渗出爽脆的洋葱碎,口感丰富。肉质口感令人回味,不过温泉蛋的表现却有点失准。蛋黄呈现的是偏溏心化,半流半固态状,用筷子也不能打混成液态。甜豉油,浓得太过甜腻,涂在鸡肉上,不能为鸡肉带来蛋香。

明太子鸡翅,鸡翅外层的炸粉不多,皮薄而甘脆,里面肉质熟嫩,没有一丝未熟粉红肉色,肉非常嫩,里面塞满厚厚的明太子,还有葱花的衬托,咸香而鲜,口感很好。

以上就是日式串烧的相关内容,如果大家有哪里不懂的地方可以直接联系我们的工作人员,我们将为您竭诚的服务以及产品。


关键词: 日式串烧           

盛崎餐饮

辽宁盛崎餐饮管理有限公司主营沈阳拉面加盟,沈阳寿司加盟,沈阳日料加盟,沈阳日本寿司加盟,沈阳日式串烧加盟等,盛崎餐饮注重菜品质量,为保证菜品的品质及口味,食材优选上等,无添加的绿色健康食材,我们不仅在菜品和服务上力求完善,更加注重店内细节设计,努力让每一位来到盛崎的朋友感到舒适,满意!

了解详细沈阳拉面加盟,沈阳寿司加盟,沈阳日料加盟,沈阳日本寿司加盟,沈阳日式串烧加盟的内容,可以电话咨询我们!咨询热线:15040844444!

CopyRight © 版权所有: 辽宁盛崎餐饮管理有限公司  技术支持: 网站地图 XML

本站关键字: 沈阳拉面加盟 沈阳寿司加盟 沈阳日料加盟 沈阳日本寿司加盟 沈阳日式串烧加盟


扫一扫访问移动端

在线客服