沈阳拉面加盟：拉面的做法
2022-11-01 来自: 辽宁盛崎餐饮管理有限公司 浏览次数:184
今天让我们跟随沈阳拉面加盟小编的脚步来详细的了解一下关于拉面的做法的相关知识，希望我们的分享能够让您较好的了解拉面。
一、沈阳拉面加盟：拉面的做法
1．将面粉、水、碱面、盐调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2．将饧好的面团分别用两只手抓住两端，然后进行一系列的晃动动作，操作至其具有必定的延伸性时，放在撒有迎面的案板上进行下一步的操作。
3．将晃好的面团外表均匀地裹上一层迎面，用两手分别抓住面团的两端，然后均匀地向，两头抻拉，如此重复抻拉7－8扣左右即完结拉面操作。
4．将加工好的面条迅速放入沸水锅中煮熟即可食用。（在煮制时，待面条浮上水面7－8秒左右时要用筷子撑散，以防面条相互粘连）。
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