沈阳烧肉拌饭加盟,主食(茄泥烧肉拌饭)的做法

2023-08-01  来自: 沈阳盛崎餐饮管理有限公司 浏览次数:166

茄子和五花肉这对CP实在太搭了,我这次把茄子炖成茄泥,配上五花肉和米饭搅拌在一起吃,这味道刺激着味蕾,我一口气吃完了视频里的那一大碗。

沈阳烧肉拌饭加盟

沈阳烧肉拌饭加盟,先把茄子洗净切成长条;


放到大碗里,加一勺盐,用手抓均匀,腌制15分钟;

挤出水份(腌制一下炒的时分不会变色,茄子也能够少洗一点油)

五花肉切成小块,加盐、 生抽腌10分钟;

沈阳烧肉拌饭加盟,切半个洋葱,切成小块;

准备几粒大蒜,两根小葱,3个小米椒,全部切碎备用;

平底锅放少量油,倒入腌好的五花肉,中火煎出猪油,煎到五花肉外表也变得焦焦的;

放入洋葱翻炒,炒软今后放蒜蓉和小米椒;

翻炒出香味今后放入茄子,加一点盐,生抽、老抽调味,翻炒一下;

1倒入清水(快要没过茄子就能够啦),放几粒冰糖;

盖上锅盖,小火炖15分钟,然后大火收汁(茄子要必定炖到有点烂烂的,这样才好吃,而且要留一点汤汁);

沈阳烧肉拌饭加盟,关火撒葱花;

一锅热腾腾的茄子烧肉就炖好了(嗯,要控制一下口水);

来一大碗米饭,把茄子烧肉盖在米饭上,最后浇点汤汁,这便是让人进退两难的茄子烧肉拌饭;

沈阳烧肉拌饭加盟,正确吃法是先搅拌一下,让软烂的茄子和米饭充沛混合;

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