沈阳烧肉拌饭加盟，主食（茄泥烧肉拌饭）的做法
2023-08-01 来自: 辽宁盛崎餐饮管理有限公司 浏览次数:121
茄子和五花肉这对CP实在太搭了，我这次把茄子炖成茄泥，配上五花肉和米饭搅拌在一起吃，这味道刺激着味蕾，我一口气吃完了视频里的那一大碗。
沈阳烧肉拌饭加盟，先把茄子洗净切成长条；
放到大碗里，加一勺盐，用手抓均匀，腌制15分钟；
挤出水份（腌制一下炒的时分不会变色，茄子也能够少洗一点油）
五花肉切成小块，加盐、 生抽腌10分钟；
沈阳烧肉拌饭加盟，切半个洋葱，切成小块；
准备几粒大蒜，两根小葱，3个小米椒，全部切碎备用；
平底锅放少量油，倒入腌好的五花肉，中火煎出猪油，煎到五花肉外表也变得焦焦的；
放入洋葱翻炒，炒软今后放蒜蓉和小米椒；
翻炒出香味今后放入茄子，加一点盐，生抽、老抽调味，翻炒一下；
1倒入清水（快要没过茄子就能够啦），放几粒冰糖；
盖上锅盖，小火炖15分钟，然后大火收汁（茄子要必定炖到有点烂烂的，这样才好吃，而且要留一点汤汁）；
沈阳烧肉拌饭加盟，关火撒葱花；
一锅热腾腾的茄子烧肉就炖好了（嗯，要控制一下口水）；
来一大碗米饭，把茄子烧肉盖在米饭上，最后浇点汤汁，这便是让人进退两难的茄子烧肉拌饭；
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